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凉菜大全家常菜谱美食杰下厨房HD

凉菜大全家常菜谱美食杰下厨房HD

2.2.2
  • 软件大小：57.4 MB
  • 更新日期：2017-02-06
  • 下载次数：0次
  • 软件语言：简体中文
  • 软件授权：免费软件
  • 软件评级：4星
  • 安全检测：无插件无病毒
  • 软件类型：国产软件
  • 软件分类：商业应用
  • 软件系统：iphone
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凉菜大全家常菜谱美食杰下厨房HD简介


凉菜以新鲜疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清凉、生津、止渴、开胃功效而受大众喜爱。凉菜制作简单、品种多样。每一道凉菜，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。


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    菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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